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1、菌種斜面的保存?zhèn)鞔镁N采用斜面冷藏保存。將菌種接種在適宜的固體斜面培養(yǎng)基上，使用恒溫培養(yǎng)箱在適宜溫度下培養(yǎng)至規(guī)定時(shí)間，生長(zhǎng)充分后，轉(zhuǎn)移至冰箱冷藏保存，以備實(shí)驗(yàn)傳代用。此法用于實(shí)驗(yàn)用菌種的短期保存，隨時(shí)檢查其污染雜菌和變異等情況，發(fā)現(xiàn)異...

1、無(wú)菌操作方式開啟凍干菌種管，加入適量培養(yǎng)液（按菌種選擇培養(yǎng)液，如細(xì)菌選擇營(yíng)養(yǎng)肉湯、白色念珠菌選擇沙堡液體培養(yǎng)基、分枝桿菌選擇蘇通綜合液體培養(yǎng)基、黑曲霉菌選擇麥芽浸膏營(yíng)養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基），吹吸數(shù)次，使菌種融化分散。取含5.0mL～10.0mL...

簡(jiǎn)介蛋糕以面粉、糖、油、水為主要原料加工而成，在貯存、運(yùn)輸和銷售中，存在的一個(gè)MAX大的問題霉變。所以，許多國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)都將霉菌、黃曲霉毒素、酸價(jià)作為焙烤食品的主要安全質(zhì)量指標(biāo)。如果生產(chǎn)和包裝過程中的車間空氣內(nèi)含有較多的懸浮微粒、霉菌...

1、載體根據(jù)消毒對(duì)象選擇相應(yīng)的材料，如手術(shù)器械選擇不銹鋼片，物體表面選擇棉布片，非金屬管腔選擇聚四氟乙烯片（管），光滑表面可選擇玻璃片等。常用的材料有金屬、玻璃、濾紙、棉布、聚四氟乙烯等，金屬載體一般用12mm直徑圓形金屬片（厚0.5mm）...

1、以無(wú)菌操作方式開啟菌種管，加入適量營(yíng)養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基，吹吸數(shù)次，使菌種融化分散。取含5.0mL～10.0mL營(yíng)養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基試管，滴入少許菌種懸液，置36℃±1℃培養(yǎng)18h～24h。用接種環(huán)取第1代培養(yǎng)的菌懸液，劃線接種于營(yíng)養(yǎng)瓊...

1、取第3代～6代的沙堡瓊脂培養(yǎng)基斜面新鮮培養(yǎng)物（18h～24h），用5.0mL吸管吸取3.0mL～5.0mL稀釋液加入斜面試管內(nèi)，反復(fù)吹吸，洗下菌苔。用5.0mL吸管將洗脫液移至另一無(wú)菌試管中，用電動(dòng)混勻器混合20s，或者在手掌上振打80...